麻煩請教各位！改良劑在制作饅頭時有什么作用呢？ 想知道
目前常用的改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養強化劑和防腐劑等等。 全文
秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么優點？大家推薦一下
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處，廠家會把比例配制好，只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯，是現在新式的油條代表。 全文
改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？ 十萬火急！
面改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
求幫助！秋葉丹無鋁雙效泡打粉可以用在哪里？
秋葉丹無鋁雙效泡打粉不能長期使用：無鋁泡打粉雖然對人體無害，但也不能長期大量使用。因為秋葉丹無鋁雙效泡打粉的主要成分都是化學物質，就算使用的量控制得再好，在食用中也會有少許的殘留，這寫化學成分在過多的.. 全文
