為您介紹：面粉強筋王的使用范圍
面粉強筋王主要用于生產需要面團的食品工業，如面包、面條、糕點等。它可以增強面團的面團勁度和彈性，使產品口感更佳。此外，它還可以改善面的耐煮性，增加食用面積，提高產品的質量。 應用范圍.. 全文
樓主請問：改良劑對饅頭的制作有什么幫助呢？大俠們，求解
改良劑不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。改良劑的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克改良劑。 全文
誰能回答！無鋁泡打粉長期使用有壞處嗎?
無鋁泡打粉的優點：蓬松效果好：相對比小蘇打和發酵粉，無鋁泡打粉明顯的就是蓬松效果好，而且發酵的時間短，可以節約制作的時間。從研究的情況表明，無鋁泡打粉比含鋁泡打粉的蓬松效果好，而且更為健康。 全文
五豐面包改良劑本身有什么特點？求解答
使用五豐面包改良劑打法有時會與面粉一起攪拌打發，因此如果超過一定的時間，則面糊會變稀，即泡沫的保持能力降低，因此面糊的比重限定為0。45~0。55，攪拌時間約為3~5分鐘，慢在7~8分鐘內完成。使用{.. 全文
