幫個(gè)忙,五豐饅頭改良劑在制作饅頭時(shí)有什么作用呢?
五豐饅頭改良劑屬于復(fù)配型食品添加劑,傳統(tǒng)意義上生產(chǎn)工藝和設(shè)備上相對(duì)比較簡單,認(rèn)為只要是配方合格,混合均勻產(chǎn)品就沒有問題,實(shí)際上生產(chǎn)技術(shù)控制卻比較難,簡單的復(fù)配生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)無法適應(yīng)現(xiàn)代食品安全的要求。 全文
請問:無鋁油條膨松劑本身有什么特點(diǎn)? 還請不吝賜
無鋁油條膨松劑特點(diǎn)是炸油條速度很快,傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個(gè)小時(shí),而快速無鋁油條膨松劑和好面只需1個(gè)小時(shí)就能炸油條。無鋁油條膨松劑可以隨時(shí)和面隨時(shí)炸油條。特別是冬季氣溫偏低,無鋁油條膨松劑.. 全文
幫忙一下,泡打粉有哪些優(yōu)點(diǎn)?
泡打粉偶而起球結(jié)塊是什么問題:不是結(jié)塊,是天氣潮濕時(shí)產(chǎn)品吸潮而已,不會(huì)影響產(chǎn)品的作用,請放心使用。由于無鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽,磷酸鹽有保水作用,有保濕性。近期空氣濕度大,生產(chǎn)過程中原料吸濕,且運(yùn).. 全文
秋葉丹無鋁雙效泡打粉使用如何?在線等
烤蛋糕用秋葉丹無鋁雙效泡打粉不僅可以使蛋糕的體積大,而且還可以讓蛋糕的整個(gè)結(jié)構(gòu)顯得細(xì)膩、蓬松,而且用了秋葉丹無鋁雙效泡打粉的蛋糕表皮色澤金黃,不像那些會(huì)有濃厚的焦皮。 全文
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