誰能幫助我！改良劑對饅頭的制作有什么幫助呢？
改良劑不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。改良劑的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克改良劑。 全文
改良劑為什么面包表皮起泡？拜托了幫個忙
面改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
幫忙一下，五豐無鋁泡打粉有哪些優點？拜托了幫個忙
五豐無鋁泡打粉的優點：產品質量好：使用無鋁泡打粉的面包、糕點或者是餅干，生產出來的質量都比較好，口感細膩蓬松，而且顏色也非常可觀。 全文
幫個忙，改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？
改良劑般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。 全文
