請問:饅頭改良劑添加的成分都是一樣的嗎?
饅頭改良劑可解決的常見問題:表面塌陷;表皮無光澤、起皺或開裂;成品易老化、發硬、掉渣;內部組織粗糙;饅頭體積小、不美觀。 全文
秋葉丹無鋁雙效泡打粉長期使用對人體有害嗎? 急需賜教
炸油條。傳統中一般是用秋葉丹無鋁雙效泡打粉來做油條,但是一般鋁都會超標,所以我們要用秋葉丹無鋁雙效泡打粉,這樣不僅可以避免油條中鋁超標,而且炸出的油條個頭大、色澤金黃,同時還有很好的節省用油的效果。 全文
有誰知道:改良劑是什么呢?
目前常用的改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養強化劑和防腐劑等等。 全文
朋友們,五豐油條膨松劑有什么作用呢?
五豐油條膨松劑和明礬類似的酥脆型無鋁油條膨松劑,炸出的油條也和明礬炸的油條一樣,油條放涼后不會發軟,吃起來也沒有韌性。五豐油條膨松劑要比快速、通用添加量大,一般添加量為2.5-3%(以面粉計)。{精}.. 全文