請問：用秋葉丹面包改良劑做面包不好有解決方法嗎？大俠們，求解
秋葉丹面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強筋劑復合而成的一種生產面包的輔料。面包改良劑作用及使用簡單地來說，是用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化、延長貨架期的一種烘焙原料。 全文
面包改良劑想做一個表皮不起泡的面包該注意什么呢？有人知道嗎？
面面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
大神賜教！秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么優點？
油條起發不大可能原因：1、面粉選擇不當，應選中低筋面粉或者油條用粉；2、秋葉丹無鋁油條膨松劑添加量太小；3、秋葉丹無鋁油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導致與水反應氣體散發； 全文
誰能幫助我！秋葉丹無鋁泡打粉長期使用有壞處嗎?
秋葉丹無鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用，食品的風味更好。進過質檢，無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關.. 全文
