敢問大家,五豐饅頭改良劑在制作饅頭時有什么作用呢?
五豐饅頭改良劑屬于復配型食品添加劑,傳統意義上生產工藝和設備上相對比較簡單,認為只要是配方合格,混合均勻產品就沒有問題,實際上生產技術控制卻比較難,簡單的復配生產技術已經無法適應現代食品安全的要求。 全文
在線的各位知道嗎,泡打粉有什么效果?
泡打粉的優點:蓬松效果好:相對比小蘇打和發酵粉,無鋁泡打粉明顯的就是蓬松效果好,而且發酵的時間短,可以節約制作的時間。從研究的情況表明,無鋁泡打粉比含鋁泡打粉的蓬松效果好,而且更為健康。 全文
網友們請賜教!無鋁雙效泡打粉的成分有哪些?
蒸包子用無鋁雙效泡打粉可以使包子口感松軟,表皮白亮,和用含鋁泡打粉的包子相比,體積明顯增大。 全文