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廚房滅火系統(tǒng)制造商知道，酒店廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)通常包括操作臺、水池、廚房用具、抽油煙機(jī)和其他廚房電器線路。在設(shè)計(jì)和規(guī)劃時，餐飲廚房自動滅火裝置，廚房設(shè)備應(yīng)根據(jù)廚房的實(shí)際面積和大小進(jìn)行布置。在設(shè)計(jì)過程中，榆次廚房自動滅火裝置，有許多廚房設(shè)備放在房間里。

在初期規(guī)劃應(yīng)依據(jù)實(shí)踐的狀況，盡可能的思索恰當(dāng)擴(kuò)大廚房面積。如只需放置簡單廚房設(shè)備的房間時，廚房面積設(shè)計(jì)中可恰當(dāng)減少。廚房自動滅火裝置

酒店廚房工程的規(guī)劃普通可分為一字形、L型、T型、U型、島型等布置方式，可按廚房的實(shí)踐面積尺寸和業(yè)主的實(shí)踐需求停止布置。但是，不論什么方式的規(guī)劃，都應(yīng)盡量遵照廚房工作的'三角原理'，即:取物、清洗、烹調(diào)三者的工作線路流利而不擁堵。

后廚及接觸食物的部位的廚房設(shè)備需采用不銹鋼材質(zhì)的，明檔等面對客人的部位可采用釉面磚、人造石材、不銹鋼、大理石等資料制成的操作臺都不失為上選，因其清洗便利、平整潤滑，并具有一定的防水、防腐蝕性。

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廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的工程設(shè)計(jì)，需要具有相關(guān)設(shè)計(jì)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)，需要提供廚房設(shè)備的平面布置圖、煙罩和煙道的走向圖，如果是已在使用中的廚房，需要設(shè)計(jì)人員現(xiàn)場勘察后方可進(jìn)行設(shè)計(jì)。而且還需要得到水、電、暖通等人員的配合。廚房自動滅火裝置

廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的造價是根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況，按所需設(shè)備數(shù)量以及灶臺數(shù)量、煙道長度等確定。其造價遠(yuǎn)低于國外進(jìn)口的同類別產(chǎn)品。對廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)選用的重要組件，廚房自動滅火裝置廠家，應(yīng)經(jīng)國家固定滅火系統(tǒng)和耐火構(gòu)件質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測合格。消防滅火系統(tǒng)的施工圖設(shè)計(jì)文件，廚房自動滅火裝置報(bào)價廠家，須經(jīng)過當(dāng)?shù)氐南辣O(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核或抽查，審核批準(zhǔn)后方可施工。

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廚房火災(zāi)風(fēng)險分析廚房火災(zāi)可能的情況：

油鍋內(nèi)的食用油因溫度上升到自燃溫度而燃燒，引起火災(zāi)；廚房爐灶漏油引發(fā)火災(zāi)；排煙罩或排煙道內(nèi)積聚的油污遇到明火會著火。廚房的動植物油火是K級火，有自己的特點(diǎn)。滅火時應(yīng)使用滅火劑。滅火機(jī)制應(yīng)以化學(xué)滅火為主，其次是冷卻功能。通常滅火劑為濕式或干式化學(xué)滅火劑，用水冷卻。廚房自動滅火裝置

食用油的燃燒特性：食用油的自燃溫度比較高，一般在350 ~ 380。烹飪時一旦溫度失控，就會發(fā)生火災(zāi)；食用油在火災(zāi)后容易重新點(diǎn)燃。一旦發(fā)生火災(zāi)，食用油比其他可燃液體燃燒更快，2分鐘后油面溫度可達(dá)400。當(dāng)食用油溫度超過350時，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生自燃溫度為65的可燃物。大量實(shí)驗(yàn)證明，只有當(dāng)溫度降到33以下，食用油才不會重新點(diǎn)燃。高溫食用油對火災(zāi)的危險性更大，所以廚房火災(zāi)的滅火技術(shù)應(yīng)該是先滅火后防復(fù)燃和降溫。

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