簡易式傳菜電梯

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現(xiàn)在大部分餐廳酒店都安裝有廚房傳菜電梯，這樣一來大大縮短了服務員傳菜的距離，從而有效提高了上菜速度。廚房傳菜電梯構(gòu)成的材料主要是金屬，在上菜時如果發(fā)現(xiàn)有菜汁或者是湯汁落在上面，服務員要時間用抹布擦拭干凈，每天下班之前對轎廂進行清潔也是必須要做的事情。

通常酒店會對廚房油煙管道定期進行清潔，這樣可以有效改善通風效果，降低火災隱患，但往往卻忽略了對廚房傳菜電梯的保養(yǎng)。傳菜電梯使用頻繁會加速設備的老化，也會出現(xiàn)生銹故障等現(xiàn)象。因此需要妥善管理。

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在現(xiàn)代的餐飲企業(yè)當中，怎樣提高工作效率，服務質(zhì)量已經(jīng)成為了各在企業(yè)的頭等問題，這關(guān)系到餐飲企業(yè)的生命和立店之本，工作效率是企業(yè)都需要解決一大問題，有的企來解決的很好，有的企業(yè)解決不好，就會造成浪費人力資源等現(xiàn)象，像餐飲企業(yè)。至于怎樣提高廚房的工作效率，其實很簡單，只要在廚房里安裝一部傳菜電梯就可以了，主要是做為上菜，傳菜的工具使用，非常的方便，簡易式傳菜電梯銷售，操作簡單，速度快，而且使用時間長久等特點，已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)廚房的硬件配置。

伴隨著生活節(jié)奏的加快也會普遍出現(xiàn)一些設備上的菜式升降機、餐梯、家庭升降機的出現(xiàn)，為我們快節(jié)奏的生活帶來了許多便利，傳菜電梯的誕生無疑是酒店、餐梯、賓館和學校食堂為運送貨物帶來便利，大大減少了人員在樓間運輸貨物的體力勞動也提高了工作效率和經(jīng)濟效益。

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雜物電梯是服務于樓層的固定式升降設備，具有一個轎廂，就其尺寸和結(jié)構(gòu)型式而言，轎廂不允許進人，轎廂運行再兩列垂直或與垂直方向傾斜角小于 15°的剛性導軌之間。供運送一些輕便的圖書、文件、食品等，但不允許人員進入轎廂，由門外按鈕控制。

服務于規(guī)定樓層（一般在八層以下）的固定式升降設備。它具有一個轎廂，就其尺寸和結(jié)構(gòu)型式而言，轎廂內(nèi)不允許進入人員。轎廂運行在兩列垂直的傾斜角小于15°的剛性導軌之間。為滿足不得進入人員的條件，轎廂尺寸不得超過：

a)底板面積：1.0平方米

b)深 度：1.0米

c)高 度：1.20米

d)載重：100-300公斤

具有體積小，功能全，運送平穩(wěn)，價格低廉等特點，廣泛應用于餐廳食堂運送飯菜及工廠、圖書館等運送雜物，現(xiàn)在市場上按使用方式大體分為兩種，微機控制的和PLC控制的，按照工作方式分為工作臺式的和落地式的，其速度從0.4米到1.0米不等，現(xiàn)在為了安裝方便大都使用框架式的，此種結(jié)構(gòu)的具有安裝方便，使用空間小，且不使用專門的井道。

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