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在現(xiàn)代的餐飲企業(yè)當(dāng)中，怎樣提高工作效率，服務(wù)質(zhì)量已經(jīng)成為了各在企業(yè)的頭等問題，這關(guān)系到餐飲企業(yè)的生命和立店之本，工作效率是企業(yè)都需要解決一大問題，有的企來解決的很好，有的企業(yè)解決不好，就會(huì)造成浪費(fèi)人力資源等現(xiàn)象，像餐飲企業(yè)。至于怎樣提高廚房的工作效率，其實(shí)很簡單，只要在廚房里安裝一部傳菜電梯就可以了，主要是做為上菜，傳菜的工具使用，非常的方便，操作簡單，速度快，而且使用時(shí)間長久等特點(diǎn)，已經(jīng)成為了餐飲行業(yè)廚房的硬件配置。

伴隨著生活節(jié)奏的加快也會(huì)普遍出現(xiàn)一些設(shè)備上的菜式升降機(jī)、餐梯、家庭升降機(jī)的出現(xiàn)，為我們快節(jié)奏的生活帶來了許多便利，傳菜電梯的誕生無疑是酒店、餐梯、賓館和學(xué)校食堂為運(yùn)送貨物帶來便利，大大減少了人員在樓間運(yùn)輸貨物的體力勞動(dòng)也提高了工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。

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餐廳小型傳菜升降機(jī)常常被稱為是耗電的大設(shè)備，一臺(tái)普通的傳菜電梯在使用的時(shí)候，所耗的電量足以抵得上數(shù)臺(tái)空調(diào)加起來的電量了。但是經(jīng)過改進(jìn)之后，傳菜電梯不僅能夠節(jié)省很多的電量，在變速上有更多的選擇，整體的運(yùn)行速度，讓傳菜電梯不在是耗電的大設(shè)備。在過去，傳菜電梯在上下運(yùn)行的過程中，會(huì)耗費(fèi)掉很多的能量。因?yàn)橐郧半娞菰谶\(yùn)行時(shí)發(fā)熱的時(shí)候，基本上都是靠發(fā)熱電阻的作用來抑制，也就大大的浪費(fèi)掉了很多的能耗。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年傳菜電梯耗費(fèi)掉的能量相當(dāng)于幾千瓦的發(fā)電機(jī)組同時(shí)的運(yùn)行。隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，傳菜電梯的功能日益完善。除了簡單的輸送功能之外，還有了故障保護(hù)功能和保險(xiǎn)功能等。這些功能的發(fā)展使傳菜電梯的實(shí)用性更強(qiáng)，使用范圍更加廣。

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傳菜電梯使用原則是什么？

（1）為確保電梯安全運(yùn)行，用戶必須建立維修保養(yǎng)制度，并且使用單位應(yīng)設(shè)專職人員負(fù)責(zé)。

（2）委托有資質(zhì)的電梯維保單位按照國家法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，對電梯進(jìn)行經(jīng)常性的管理維護(hù)和檢查。

（3）電梯如遇故障或者異常情況，應(yīng)立即停止使用并遠(yuǎn)離電梯，及時(shí)聯(lián)系維保單位人員進(jìn)行處理，嚴(yán)禁用戶自行檢查及維修，山西傳菜梯，以免危及人身安全。

（4）用戶應(yīng)嚴(yán)格遵守本說明說中的操作規(guī)程，嚴(yán)禁違規(guī)操作，以免造成設(shè)備損壞或人身傷害。

（5）嚴(yán)禁非人員進(jìn)入電梯井道、機(jī)房、底坑，人員進(jìn)入前應(yīng)設(shè)置急停，并做好機(jī)械防護(hù)。

（6）若電梯長時(shí)間未使用，再次投入使用前應(yīng)由具有資質(zhì)的電梯維保單位進(jìn)行運(yùn)行檢測。

（7）電梯的電源電壓、頻率和相序必須符合電梯技術(shù)資料中的規(guī)定。