各位大佬誰(shuí)清楚,無(wú)鋁油條膨松劑有什么作用?
無(wú)鋁油條膨松劑特點(diǎn)是炸油條速度很快,傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個(gè)小時(shí),而快速無(wú)鋁油條膨松劑和好面只需1個(gè)小時(shí)就能炸油條。無(wú)鋁油條膨松劑可以隨時(shí)和面隨時(shí)炸油條。特別是冬季氣溫偏低,無(wú)鋁油條膨松劑.. 全文
改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢?哪位大神能告訴我?
面改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團(tuán)水分過(guò)多或者是因?yàn)閿嚢柽^(guò)度。 全文
大神賜教!秋葉丹改良劑主要用在哪里呢?
秋葉丹改良劑能使成品表皮光滑、潔白、細(xì)膩、亮澤。使成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)密。使成品、彈性好,口感筋道。延緩成品老化,延長(zhǎng)貨架期。 全文
秋葉丹無(wú)鋁泡打粉長(zhǎng)期使用對(duì)人體有害嗎?大俠們,求解
秋葉丹無(wú)鋁泡打粉不能長(zhǎng)期使用:無(wú)鋁泡打粉雖然對(duì)人體無(wú)害,但也不能長(zhǎng)期大量使用。因?yàn)榕荽蚍鄣闹饕煞侄际腔瘜W(xué)物質(zhì),就算使用的量控制得再好,在食用中也會(huì)有少許的殘留,這寫(xiě)化學(xué)成分在過(guò)多的攝入之后對(duì)人體有所.. 全文
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