餅干、桃酥類。用無鋁泡打粉不僅可以使產品體積大，還可以讓食物的表皮色澤金黃，吃起來無比細膩、酥脆。 全文

秋葉丹油條膨松劑避免油溫過高：不同種類的油會有不同的煙點，對于精煉過的油脂，煙點往往在180℃以上。當溫度達到煙點以上時，油脂會發生裂解，從而產生大量油煙。油脂裂解產物對人體有害，有潛在致癌作用，因此.. 全文

無鋁泡打粉在不同的面食制品所產生哪些不同的作用：1、烘烤蛋糕：可以用在烘烤蛋糕方面，加入無鋁泡打粉，可以使蛋糕的體積大，吃起來口感會比較細膩、蓬松，表皮色澤金黃、誘人。2、制作餅干：餅干關鍵的就是酥脆.. 全文

無鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用，食品的風味更好。進過質檢，無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關于烘烤.. 全文