秋葉丹改良劑有什么作用呢？ 幫忙解答一下
秋葉丹改良劑可解決的常見問題：表面塌陷；表皮無光澤、起皺或開裂；成品易老化、發硬、掉渣；內部組織粗糙；饅頭體積小、不美觀。 全文
請問：秋葉丹改良劑做的面包表皮總是氣泡該怎樣解決？
秋葉丹改良劑用量少，能促進面筋的擴展，增大面包體積，改善面包組織，提高面團發酵的穩定性。適用于酵母發酵的各類面團。 全文
大神賜教！秋葉丹改良劑添加的成分都是一樣的嗎？ 感謝回答
秋葉丹改良劑不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。秋葉丹改良劑的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克秋葉丹改良劑。 全文
求幫助！五豐饅頭改良劑對饅頭的制作有什么幫助呢？大家推薦一下
五豐饅頭改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚?？朔@幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發糕一樣。以后就是關鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄松.. 全文
