在線的各位知道嗎，無鋁泡打粉好用嗎？
無鋁泡打粉的優點：酥化效果好：加入無鋁泡打粉的餅干，口感比一般的餅干要酥化，特別是用來制作曲奇餅的效果更佳明顯。 全文
哪位大仙，急急急！用秋葉丹改良劑做一個好的面包該怎樣做呢?
用秋葉丹改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發酵，導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌不足.. 全文
請問誰知道：秋葉丹面包改良劑有什么特點？
自己做面包是配方比例要平衡，油、糖是弱性材料，太多會導致面包收縮或塌陷，而鹽用量過多則會抑制面包的發酵，導致面包體積不夠;面包后醒發要根據面包的種類而定，甜面包時間較短，而吐司和大方包則需更長的時間，.. 全文
面粉強筋王的使用效果是什么
"面粉強筋王"是一種高筋面粉，其主要特點是蛋白質含量高，面筋質發達，適合制作需要良好筋性的烘焙食品，如面包、披薩、蛋糕等。它的使用效果體現在以下幾個方面： 1、提升面團的延伸性和韌性.. 全文
