有誰知道:秋葉丹無鋁油條膨松劑本身有什么特點? 十萬火急!
秋葉丹無鋁油條膨松劑油條起發不大可能原因:1.面團醒發時間不到位;2.下鍋前對面團過度操作致使面團內包氣體散失;3.油炸溫度太低。 全文
幫個忙,秋葉丹改良劑為什么面包表皮起泡? 幫忙解答一下
秋葉丹改良劑用量少,能促進面筋的擴展,增大面包體積,改善面包組織,提高面團發酵的穩定性。適用于酵母發酵的各類面團。 全文
秋葉丹面包改良劑本身有什么特點? 有誰可以回答一下嗎?
秋葉丹面包改良劑作用及使用做到心中有數,添加量過少,達不到使用效果;添加量過多,會起副作用。使用方法不當,如攪拌面團時與其他配料混合不均勻,也達不到使用效果。 全文
幫個忙,五豐無鋁泡打粉是什么呢?在線等
五豐無鋁泡打粉的優點:酥化效果好:加入無鋁泡打粉的餅干,口感比一般的餅干要酥化,特別是用來制作曲奇餅的效果更佳明顯。 全文