求幫助！無鋁油條膨松劑有什么作用？ 想知道
無鋁油條膨松劑油條到底該怎么做：1、先將4克無鋁油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成，和成柔軟的面團；松弛15分鐘，雙手揣面，反復揣面3次至面坯光滑（.. 全文
朋友們，改良劑在制作饅頭時有什么作用呢？
改良劑不同的品牌其配料成份只是在于添加劑量的不同，基本沒有多大區別，感興趣的朋友可以拿配料表看一下。改良劑的比例一般是千分之五，也就是一斤（500克）面粉里面加2.5克改良劑。 全文
無鋁泡打粉有什么優點？ 想知道
無鋁泡打粉的優點：蓬松效果好：相對比小蘇打和發酵粉，無鋁泡打粉明顯的就是蓬松效果好，而且發酵的時間短，可以節約制作的時間。從研究的情況表明，無鋁泡打粉比含鋁泡打粉的蓬松效果好，而且更為健康。 全文
誰能回答！秋葉丹無鋁泡打粉可以用在哪里？
秋葉丹無鋁泡打粉不能長期使用：無鋁泡打粉雖然對人體無害，但也不能長期大量使用。因為泡打粉的主要成分都是化學物質，就算使用的量控制得再好，在食用中也會有少許的殘留，這寫化學成分在過多的攝入之后對人體有所.. 全文
