敢問大家，無鋁雙效泡打粉的成分有哪些？有人知道嗎？
無鋁雙效泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用，食品的風味更好。 全文
誰能回答！五豐改良劑有什么作用？ 十萬火急！
做面包時面團溫度可用水溫來調節，冬天可用適當溫水和面，而夏天則要加冰水或冰塊調節;如制作甜面包，面粉筋度達到28%以上就可以，而吐司等主食包則要32%以上的面筋。面包粉建議是在出廠半個月之后再用于生產.. 全文
秋葉丹油條膨松劑該怎樣選擇？ 有誰可以回答一下嗎？
油條的配料起到什么作用？ （1）油條中的鹽相當于油條的筋骨 （2）油條中的油，可以讓油條比較酥脆 （3）秋葉丹油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
請問：無鋁泡打粉使用如何？ 有誰可以回答一下嗎？
炸油條。傳統中一般是用無鋁泡打粉來做油條，但是一般鋁都會超標，所以我們要用無鋁泡打粉，這樣不僅可以避免油條中鋁超標，而且炸出的油條個頭大、色澤金黃，同時還有很好的節省用油的效果。 全文
