樓主請(qǐng)問:五豐改良劑自己在家做面包表皮會(huì)起泡是什么原因?
面五豐改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團(tuán)水分過多或者是因?yàn)閿嚢柽^度。 全文
問一下:饅頭改良劑價(jià)格便宜嗎?大家推薦一下
目前常用的饅頭改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和防腐劑等等。 全文
各位大佬誰清楚,五豐油條膨松劑有什么特點(diǎn)?哪位大神能告訴我?
五豐油條膨松劑油條到底該怎么做:1、先將4克五豐油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成,和成柔軟的面團(tuán);松弛15分鐘,雙手揣面,反復(fù)揣面3次至面坯光滑(.. 全文
麻球改良劑的使用效果
麻球改良劑是一種添加在面團(tuán)中的添加劑,可以改善麻球的質(zhì)量和口感。它可以增加麻球的柔軟度和彈性,使制作出的麻球更加松軟可口。此外,麻球改良劑還可以提高麻球的耐烤性和色澤,使麻球在烘焙過程中不.. 全文
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