面包改良劑使用效果如何？ 還請不吝賜
面包制作不好的原因 發酵時間不足 面粉是新粉或儲存過久 油、糖和鹽的用量太多 沒有面包改良劑 全文
誰能回答！改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？拜托了幫個忙
面改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
秋葉丹油條膨松劑應該怎樣選擇？ 知道的請回答
秋葉丹油條膨松劑油條起發不大可能原因：1．面團醒發時間不到位；2.下鍋前對面團過度操作致使面團內包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
幫個忙，秋葉丹改良劑有什么作用呢？
目前常用的秋葉丹改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養強化劑和防腐劑等等。 全文
