問一下：秋葉丹油條膨松劑該怎樣選擇？
無鋁油條膨松劑的選擇： 小油條要求口感酥脆，通常的無鋁油條膨松劑加工的小油條韌性比較大，口感不酥脆，而山東五豐無鋁油條膨松劑的特性和明礬類似，十分適合小油條的制作，采用山東五豐無鋁油條膨松劑加工的小油.. 全文
哪位知道秋葉丹改良劑添加的成分都是一樣的嗎？
秋葉丹改良劑主要用來改良面制品品質，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。 全文
大神賜教！泡打粉長期使用有壞處嗎? 有懂行的嗎？
泡打粉打粉屬于復合膨松劑（又叫發酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質復配而成，遇水會發生反應產生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發酵食品；以及速凍、膨化食品的加工，應.. 全文
無鋁泡打粉的性能介紹
<div style="text-align:center;margin:5px 0;"> <img src="https://upimg300.dns4.cn/pic/124733/p52/202.. 全文
