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秋葉丹面包改良劑作用及使用做到心中有數，添加量過少，達不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當，如攪拌面團時與其他配料混合不均勻，也達不到使用效果。
用秋葉丹面包改良劑制作面包不好的原因 1.酵母用量不夠或過期; 2.攪拌不足或過度; 3.面團溫度太低或太高且發酵過久; 4.面粉筋度不夠;
自己做面包是配方比例要平衡，油、糖是弱性材料，太多會導致面包收縮或塌陷，而鹽用量過多則會抑制面包的發酵，導致面包體積不夠;面包后醒發要根據面包的種類而定，甜面包時間較短，而吐司和大方包則需更長的時間，醒發過程中還需注意溫度和濕度，否則將直接影響面包的體積大小可以添加秋葉丹面包改良劑。

網友們請賜教！秋葉丹泡打粉有什么特點？

秋葉丹泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產過程中起到雙重膨松發酵的作用，食品的風味更好。進過質檢，無鋁泡打粉完全符合國家GB2760關于烘.. 全文
誰能回答！五豐無鋁泡打粉可以運用在哪里？十萬火急！

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誰能回答！秋葉丹油條膨松劑有什么優點？

油條的配料起到什么作用？（1）油條中的鹽相當于油條的筋骨（2）油條中的油，可以讓油條比較酥脆（3）秋葉丹油條膨松劑可以讓油條蓬松起來全文
請問誰知道：五豐無鋁泡打粉有哪些優點？知道的請回答

五豐無鋁泡打粉偶而起球結塊是什么問題：不是結塊，是天氣潮濕時產品吸潮而已，不會影響產品的作用，請放心使用。由于無鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽，磷酸鹽有保水作用，有保濕性。近期空氣濕度大，生產過程中原料吸.. 全文

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