誰能回答！用面包改良劑做面包不好有解決方法嗎？ 感謝回答
做面包時面團溫度可用水溫來調節，冬天可用適當溫水和面，而夏天則要加冰水或冰塊調節;如制作甜面包，面粉筋度達到28%以上就可以，而吐司等主食包則要32%以上的面筋。面包粉建議是在出廠半個月之后再用于生產.. 全文
請問：秋葉丹改良劑主要用在哪里呢？教期待大神解答
目前常用的秋葉丹改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養強化劑和防腐劑等等。 全文
敢問大家，秋葉丹面包改良劑有哪些特點？
用秋葉丹面包改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發酵，導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌.. 全文
在線的各位知道嗎，饅頭改良劑有哪些成分呢？求解答
饅頭改良劑主要用來改良面制品品質，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。 全文
