各位大佬誰清楚,五豐泡打粉有什么效果? 還請不吝賜
五豐泡打粉偶而起球結(jié)塊是什么問題:不是結(jié)塊,是天氣潮濕時(shí)產(chǎn)品吸潮而已,不會影響產(chǎn)品的作用,請放心使用。由于無鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽,磷酸鹽有保水作用,有保濕性。近期空氣濕度大,生產(chǎn)過程中原料吸濕,.. 全文
用秋葉丹改良劑做一個(gè)好的面包該怎樣做呢?在線等
自己做面包是配方比例要平衡,油、糖是弱性材料,太多會導(dǎo)致面包收縮或塌陷,而鹽用量過多則會抑制面包的發(fā)酵,導(dǎo)致面包體積不夠;面包后醒發(fā)要根據(jù)面包的種類而定,甜面包時(shí)間較短,而吐司和大方包則需更長的時(shí)間,.. 全文
樓主請問:秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么特點(diǎn)?
油條的配料起到什么作用? (1)油條中的鹽相當(dāng)于油條的筋骨 (2)油條中的油,可以讓油條比較酥脆 (3)秋葉丹無鋁油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
麻煩請教各位!秋葉丹無鋁油條膨松劑自身有什么特點(diǎn)? 急需賜教
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處,廠家會把比例配制好,只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯(cuò),是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文