有誰知道:秋葉丹無鋁雙效泡打粉有什么作用?教期待大神解答
秋葉丹無鋁雙效泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨,屬于堿性物質,在接觸水分之后會產生氨氣和二氧化碳,有蓬松效果,但在發酵過程中,含有的化學成分都會反應揮發掉,在食物中不會含有,因此,對人體無害,但也不.. 全文
樓主請問:無鋁油條膨松劑有什么優點?
油條的配料起到什么作用? (1)油條中的鹽相當于油條的筋骨 (2)油條中的油,可以讓油條比較酥脆 (3)無鋁油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
朋友們,秋葉丹饅頭改良劑添加的成分都是一樣的嗎?
秋葉丹饅頭改良劑主要用來改良面制品品質,在制作饅頭,包子,花卷等面制品時都可以使用。 全文
問一下:五豐改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢? 想知道
五豐改良劑用量少,能促進面筋的擴展,增大面包體積,改善面包組織,提高面團發酵的穩定性。適用于酵母發酵的各類面團。 全文