五豐改良劑自己在家做面包表皮會起泡是什么原因? 知道的請回答
面包表皮起泡的原因可能是是發酵箱濕度控制不好,五豐改良劑后醒發時有水滴落和發酵過度或者是因為爐溫太高。 全文
秋葉丹無鋁泡打粉可以運用在哪里?大家可以說一下嗎?
蒸包子用秋葉丹無鋁泡打粉可以使包子口感松軟,表皮白亮,和用含鋁泡打粉的包子相比,體積明顯增大。 全文
油條膨松劑有什么作用呢?
油條膨松劑油條到底該怎么做:1、先將4克油條膨松劑與面粉250克、食用鹽3克、白糖1克、適量水、25克玉米油攪拌至面筋充分形成,和成柔軟的面團;松弛15分鐘,雙手揣面,反復揣面3次至面坯光滑(用拳頭錘.. 全文
朋友們,秋葉丹泡打粉有哪些優點?
秋葉丹泡打粉的優點:酥化效果好:加入無鋁泡打粉的餅干,口感比一般的餅干要酥化,特別是用來制作曲奇餅的效果更佳明顯。 全文