面包改良劑是一種食品添加劑，用于改善面包的質地、口感和保質期。它通常由酵母、淀粉、乳化劑、防腐劑等多種成分組成。 面包改良劑的主要作用是幫助面團發酵，使其體積增大、質地松軟。同時，它.. 全文

無鋁雙效泡打粉的作用就是讓面團發酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時不可少的添加劑。 全文

無鋁泡打粉分為兩種，一種是含鋁泡打粉，一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實際上就是一種復合疏松劑，通過化學的反應，快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化，增加糕點的口感，使面包或者糕點吃起來即松軟又好吃。無鋁泡.. 全文

油條膨松劑是一種食品添加劑，主要應用于制作油條等面食，其作用如下： 膨松作用：油條膨松劑中的化學成分能夠在面團中產生氣體，使面團體積增大，從而讓油條更加膨脹松脆。 改善.. 全文