五豐油條膨松劑有什么優點？求解答
五豐油條膨松劑油條起發不大可能原因：1．面團醒發時間不到位；2.下鍋前對面團過度操作致使面團內包氣體散失；3.油炸溫度太低。 全文
誰能幫助我！秋葉丹面包改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢？
面包表皮起泡的原因可能是是發酵箱濕度控制不好，秋葉丹面包改良劑后醒發時有水滴落和發酵過度或者是因為爐溫太高。 全文
用面包改良劑做面包不好有解決方法嗎？ 想知道
用面包改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發酵，導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌不足或.. 全文
用五豐面包改良劑做面包不好有解決方法嗎？ 幫忙解答一下
自己做面包是配方比例要平衡，油、糖是弱性材料，太多會導致面包收縮或塌陷，而鹽用量過多則會抑制面包的發酵，導致面包體積不夠;面包后醒發要根據面包的種類而定，甜面包時間較短，而吐司和大方包則需更長的時間，.. 全文
