大神們!麻煩回答一下油條膨松劑自身有什么特點?
油條的配料起到什么作用? (1)油條中的鹽相當于油條的筋骨 (2)油條中的油,可以讓油條比較酥脆 (3)油條膨松劑可以讓油條蓬松起來 全文
大神賜教!秋葉丹油條膨松劑該怎樣選擇?大家可以說一下嗎?
秋葉丹油條膨松劑特點是炸油條速度很快,傳統炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時,而快速秋葉丹油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。秋葉丹油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低,秋葉丹油.. 全文
請問:秋葉丹改良劑價格便宜嗎?
秋葉丹改良劑其可適當增大面制品體積,提高面制品表面光潔度,改善內部組織結構,提高細膩感等。秋葉丹改良劑改善面團的流變特性,提高面團的操作性能和機械加工性能。顯著增大成品體積。 全文
朋友們,秋葉丹饅頭改良劑主要用在哪里呢? 感謝回答
秋葉丹饅頭改良劑主要用來改良面制品品質,在制作饅頭,包子,花卷等面制品時都可以使用。 全文