烤蛋糕用秋葉丹無鋁泡打粉不僅可以使蛋糕的體積大，而且還可以讓蛋糕的整個結構顯得細膩、蓬松，而且用了秋葉丹無鋁泡打粉的蛋糕表皮色澤金黃，不像那些會有濃厚的焦皮。 全文

改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚。克服這幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發糕一樣。以后就是關鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄松軟。 全文

五豐面包改良劑作用及使用而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發酵時膨脹阻力大、發酵時間長；其產出的.. 全文

油條起發不大可能原因：1、面粉選擇不當，應選中低筋面粉或者油條用粉；2、秋葉丹油條膨松劑添加量太小；3、秋葉丹油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導致與水反應氣體散發； 全文