求幫助!秋葉丹改良劑自己在家做面包表皮會起泡是什么原因?
面包表皮起泡解決辦法:面團的加水量受原材料的影響很大,特別是面粉,每一批號的吸水量都可能會不同,制作面包面粉建議要過篩,再加入秋葉丹改良劑這樣也可增加吸水量; 全文
請問誰知道:秋葉丹無鋁油條膨松劑有什么特點?
秋葉丹無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處,廠家會把比例配制好,只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯,是現在新式的油條代表。 全文
請問:秋葉丹無鋁泡打粉好用嗎? 有懂行的嗎?
餅干、桃酥類。用無鋁泡打粉不僅可以使產品體積大,還可以讓食物的表皮色澤金黃,吃起來無比細膩、酥脆。 全文
樓主請問:五豐饅頭改良劑對饅頭的制作有什么幫助呢?
五豐饅頭改良劑主要用來改良面制品品質,在制作饅頭,包子,花卷等面制品時都可以使用。 全文