幫個忙，秋葉丹改良劑本身有什么特點？大俠們，求解
秋葉丹改良劑作用及使用而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發酵時膨脹阻力大、發酵時間長；其產出的面.. 全文
各位大佬誰清楚,改良劑添加的成分都是一樣的嗎？
改良劑面包機做面包不好吃主要是組織硬，皮厚。克服這幾點就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會象發糕一樣。以后就是關鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄松軟。 全文
求幫助！秋葉丹面包改良劑怎樣可以讓面包表皮不起泡呢？ 想知道
面秋葉丹面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
誰能幫助我！秋葉丹饅頭改良劑由哪些成分構成的呢？
秋葉丹饅頭改良劑主要用來改良面制品品質，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。 全文
