五豐饅頭改良劑可以改善饅頭嗎? 有誰可以回答一下嗎?
五豐饅頭改良劑屬于復配型食品添加劑,傳統意義上生產工藝和設備上相對比較簡單,認為只要是配方合格,混合均勻產品就沒有問題,實際上生產技術控制卻比較難,簡單的復配生產技術已經無法適應現代食品安全的要求。 全文
五豐改良劑面包表皮起泡是什么原因? 有懂行的嗎?
五豐改良劑般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復配型食品添加劑,用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性,并有效延緩面包老化等作用。 全文
秋葉丹無鋁泡打粉好用嗎?有人知道嗎?
秋葉丹無鋁泡打粉的優點:酥化效果好:加入無鋁泡打粉的餅干,口感比一般的餅干要酥化,特別是用來制作曲奇餅的效果更佳明顯。 全文
秋葉丹面包改良劑該怎樣避免面包表皮起泡呢? 十萬火急!
在使用秋葉丹面包改良劑過程中要注意使用成分和量的掌握,因為有的成分屬于健康違禁用品,而過量食用會產生副作用。 全文