請問誰知道:改良劑是什么呢?
改良劑主要用來改良面制品品質,在制作饅頭,包子,花卷等面制品時都可以使用。 全文
五豐無鋁泡打粉有哪些優點? 十萬火急!
五豐無鋁泡打粉的優點:蓬松效果好:相對比小蘇打和發酵粉,無鋁泡打粉明顯的就是蓬松效果好,而且發酵的時間短,可以節約制作的時間。從研究的情況表明,無鋁泡打粉比含鋁泡打粉的蓬松效果好,而且更為健康。 全文
朋友們,油條膨松劑應該怎樣選擇?在線等
油條膨松劑避免油溫過高:不同種類的油會有不同的煙點,對于精煉過的油脂,煙點往往在180℃以上。當溫度達到煙點以上時,油脂會發生裂解,從而產生大量油煙。油脂裂解產物對人體有害,有潛在致癌作用,因此平時我.. 全文
秋葉丹無鋁油條膨松劑自身有什么特點? 急需賜教
秋葉丹無鋁油條膨松劑避免油溫過高:不同種類的油會有不同的煙點,對于精煉過的油脂,煙點往往在180℃以上。當溫度達到煙點以上時,油脂會發生裂解,從而產生大量油煙。油脂裂解產物對人體有害,有潛在致癌作用,.. 全文