請問誰知道:無鋁泡打粉長期使用對人體有害嗎?
無鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成,并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用,食品的風(fēng)味更好。 全文
有誰知道:無鋁油條膨松劑有什么作用?大家推薦一下
無鋁油條膨松劑和泡打蘇打的成分和做法有異曲同工之處,廠家會把比例配制好,只需按照上面寫的百分量來放料。蓬松效果也不錯,是現(xiàn)在新式的油條代表。 全文
樓主請問:五豐改良劑使用效果如何?
五豐改良劑作用及使用做到心中有數(shù),添加量過少,達不到使用效果;添加量過多,會起副作用。使用方法不當(dāng),如攪拌面團時與其他配料混合不均勻,也達不到使用效果。 全文
誰能幫助我!無鋁泡打粉有什么作用? 想知道
無鋁泡打粉分為兩種,一種是含鋁泡打粉,一種是無鋁泡打粉。無鋁泡打粉實際上就是一種復(fù)合疏松劑,通過化學(xué)的反應(yīng),快速地使面包或者高點變得蓬松、軟化,增加糕點的口感,使面包或者糕點吃起來即松軟又好吃。無鋁泡.. 全文