1.將礦泉水抽出后,在12攝氏度以下冷卻,或者在冷卻的同時,用孔徑0.45微米的濾膜過濾,然后再進行滅菌處理,在無菌條件下裝入容器。
從底下抽出的礦泉水的溫度一般在15---17攝氏度左右。由于天然礦泉水來源的不同或在抽水過程中空氣的混入等原因,使水中含有各種細菌。根據本方法,抽出的礦泉水要冷卻到12攝氏度以下,若能冷卻到10攝氏度以下更好,冷卻到5攝氏度以下更顯著。

山泉水的優劣該如何鑒別
1、外包裝識別
好山泉水一般采用塑料瓶(桶),瓶蓋一般采用扭斷式防盜蓋,有的具有塑料內塞。瓶體光澤,瓶蓋無扭斷,無漏氣、漏水現象。包裝完好、無損。標簽字跡清晰、生產日期、保質期、水中主要微量元素及含量等信息。
2、水色澤和水體識別
優山泉水潔凈、清澈透明,無雜質,桶裝水加盟,不渾濁,水體不粘稠,除加熱或冷凍后或有沉淀物外,一般無沉淀物。
3、氣味識別
好的山泉水純凈,無異味。
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桶裝水可以放多久
相比較來說,夏季桶裝水的保質期要低于冬季,夏季氣候炎熱,溫度較高,老城區桶裝水,細菌繁殖速度加快,桶裝水多少錢,桶裝水便無法長久保存,同時也要警惕飲水機的二次污染,注意定期清洗飲水機,這樣才能保證飲用水的健康。超過15天的桶裝水就不要再繼續飲用,可以用來洗菜,煮飯也是不錯的選擇,高溫會消滅水中的諸多細菌,使水變得更加健康。


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