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佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設(shè)備定制
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直冷熟食保鮮柜 優(yōu)點：價格便宜，結(jié)構(gòu)簡單，柜內(nèi)氣流流動量小，保鮮冷柜，食物水分損失較少
缺點:制冷速度慢，雙溫冷柜，溫度不均勻，有結(jié)霜，串味，食品鮮肉還有漂白現(xiàn)象，而且耗電。一般購買直冷的客戶都是圖個價格便宜節(jié)約成本，其實不但沒有節(jié)約成本而且加大了投入。直冷的柜內(nèi)沒有風(fēng)機，靠內(nèi)壁里的銅管把冷氣透出來，因此接近柜體內(nèi)壁的食物要冷一些，沒有接近內(nèi)壁的食品相對就沒有那么冷，這樣導(dǎo)致下面冷中間上面不冷很容易串味，也容易有漂白現(xiàn)象，更容易讓食物腐壞，冷柜，直冷還容易結(jié)冰結(jié)霜，需要定期除冰霜，否則會導(dǎo)致冷量下降。溫度不均勻就會讓壓縮機不停的運轉(zhuǎn)達到設(shè)定的溫度，因此壓縮機長時間的工作就會導(dǎo)致耗電量上升，不會有節(jié)能的功效。
1、功能用途不同：冰箱可以冷藏冷凍食品，冰柜只能冷凍食品。2、存儲空間不同：冰箱一般都會有兩個儲存的空間，一個冷凍室，一個冷藏室；冰柜則是單純的冷凍食品的，空間會比較大。3、容量不同：冰箱可以分為冷凍、保鮮兩大部分，肉類以及海貨可以放到冷凍室，而蔬菜和雞蛋等則可以放到保鮮；用來做生意比如賣冰棍、海貨等，一般會選擇冰柜，冷凍快、儲藏量也比較大。
一、功能用途不同
冰箱除了可以冷凍食品以外，容聲冷柜，還可以冷藏食品，對食品起到了一個保鮮的作用。一般家用冰箱的體積會比較小且功能多，所以在一般家庭當(dāng)中用得較多。冰柜的功能比較單一，只能冷凍而不能冷藏，相對于而言其價格會較低，很適合商店中使用，特別是在冷飲店、超市中用，成本會比較低。還有就是冰柜的制冷量比較大，主要是以商用為主。
風(fēng)冷熟食保鮮柜
1、優(yōu)點：制冷速度快，冷氣分布均勻，自動化霜的功能
2、缺點：食品肉類易風(fēng)干，會變色，出現(xiàn)這種現(xiàn)象也是因為風(fēng)冷熟食保鮮柜是通過壓縮機冷凝器等等工作流程長時間把冷風(fēng)吹入柜體內(nèi)就會導(dǎo)致風(fēng)干現(xiàn)象
3、解決方法：在柜體內(nèi)放入幾杯水或者是向柜體內(nèi)噴點水霧，讓冷風(fēng)把水氣吹均勻讓柜體內(nèi)達到一定的濕度；過一段時間就把里面的食品放入鹵汁里煮下；可把熟食保鮮柜的溫度調(diào)高點，風(fēng)力不要那么強勁即可。
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第8年
