




進行廚房設計時,整個廚房設備的布局要根據現場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計,并結合煤氣公司、衛生防疫、環保、消防等部門的要求進行廚房設備的方案調整,同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。-不銹鋼廚具。
不銹鋼廚具符合消防、衛生、環保條例,以確保安全及避免損毀。在選擇設計公司時,應了解其是否在承接酒店賓館、員工食堂以及會所、商業寫字樓等廚房工程方面具有豐富經驗,是否在方案設計以及供水、供電、通風等配套方案設計方面具有成熟的整套流程。 跨世紀的廚房經營哲學應是:勤儉、創新、追求服務。

綠色環保:電蒸飯柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。操作簡便:電蒸飯柜一鍵式操作與數碼顯示簡單明了,智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體溫度、空燒保護及過載保護功能。改善環境:無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音。平安可靠:電蒸飯柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏,可防止人員及環境安全隱患,比傳統的燃油、燃氣爐具更安全。減少配套:電蒸飯柜減少局部送風和排風裝置的工程和投資,免除了部分管道的施工和配套費用。

商用電磁爐對于工廠、酒店、連鎖店等來說,這些企業每天烹飪量大,烹飪時間長。對于采用傳統的燃油爐灶烹飪,其每年在燃料上的花費成本是巨大的。按現有的各類價格數據進行計算,如果選擇使用 電磁爐 替代燃油爐灶,初期購買成本可能偏高,但從長期的使用成本計算:一至二年即可省回商用電磁爐的購買成本。在以后更長的使用時間(商用電磁爐 是一種使用壽命長的爐灶),得到的將是一種每天都在節省的優勢,三至四年以后即可節省出一臺全新電磁爐的購買費用,其節能效果可達到50%左右。
商用電磁爐散熱少、加熱快,商用電磁爐的普及將會是今后廚具產業發展的一個主趨勢。越來越多的家庭用戶、企業用戶都已經開始選擇這種無明火、環保、安全、操作簡便的新型爐具 。
商用廚房工程作為商業廚房市場1新發明的一種新型灶具,其特殊的工作原理打破了傳統的明火烹調方式,可完全替代傳統爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹飪功能,武漢廚房設備,無明火、無熱輻射、無灰、無污染、不升高室溫,不產生有害物質,安全、節能、、環境好,適用于中高1檔酒店、賓館、學校、機1關1單1位、企事業食堂等大型場所。特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等。


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