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新鄉縣豫遠食品機械經營部
主營：松花蛋機,皮蛋機,變蛋機
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小型洗蛋機不只是單純清洗其表面上的一些灰塵、雜質，的還是對于蛋品的消毒。在這種設備中常用的消毒方法主要有兩種，一種是消毒水浸泡消毒，還有一種則是紫外線滅菌。
一、消毒水浸泡消毒：1、按照雞蛋的多少，加入設定的所需用水量（浸過雞蛋表面），并計算出其重量。2、根據水的重量和消毒粉使用說明書，計算出所需消毒粉的重量（消毒粉與水的比例為1∶1000）。3、將所需用的消毒粉先用少許清水稀釋拌勻后，攪拌均勻備用，并將檢驗合格的雞蛋轉移到膠籃，依次放入消毒池中，每籃雞蛋入水后需將膠籃
輕輕搖抖1分鐘，之后靜置浸泡20分鐘。4、將已完全消毒的雞蛋搬離消毒池，再用清水浸泡5分鐘，瀝干水后方可使用。
二、紫外線滅菌：將洗凈表面污垢的雞蛋瀝干水后用紫外線殺菌30分鐘左右，達到蛋殼表面清潔，防止交叉污染的目的。
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A蛋身蘸鹽密封法
完成第三步的時候，把蛋從白酒里拿出來，不要等酒揮發干掉，拿出來在裝有鹽(細鹽)的容器里周身滾一圈，讓蛋整個都包裹上鹽，或者是從酒里拿出來的時候把蛋的兩頭蘸上鹽(這樣會比全身蘸鹽做出來的蛋清會淡一點)這一點也是根據個人喜好，因為我喜歡把蛋清放在粥里吃所以蛋清太淡泡在粥里會沒有味道所以我就把蛋身都蘸上了鹽
然后把太陽拿到太陽底下曬，陽光充足的地方曬1個小時，據說是這一步驟讓腌出來的蛋黃變成紅油蛋黃，科學依據不得考證，還請各位討論解釋
曬過的蛋放在干凈無水的保鮮袋里，把空氣擠出去，把口系緊，袋子上寫上日期，放在陰涼的地方就可以了。
20天的時候就可以拿出來吃了，不過那個時候剛剛有一點咸味，蛋黃也沒有出油，但是已經沒有新鮮鴨蛋時的腥味了，的時候還是30天的時候，蛋清已經很咸了，對半切開會看見蛋黃外的一圈沙沙的出油了，如果想要全沙的蛋黃那就需要37天左右，但是蛋清也會相對更咸。雞蛋比鴨蛋腌的時間會短5-10天。
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小型洗蛋機是清洗蛋類產品的一種設備，而這種設備使用的時間長了之后，它的衛生情況也是必須要注意的。一般情況下，要想保證它的衛生安全，通常需要做到以下兩點：
一、毛刷應經常檢查，在清洗不同蛋類時調整大小，以免太小造成清晰不面。當然洗蛋機的外殼也應該經常擦拭，防止遺留的水分等腐蝕殼體。
二、應定期的進行水槽清理；蛋卡是放置蛋類的工具，應經常擦拭，避免有異物造成蛋類損傷；每天使用后對洗蛋機的機架和大小水箱清洗干凈，打開機罩，保持一定得通風時間。
總之，只有做到了以上的兩點，才能保證小型洗蛋機的清洗環境的衛生以及食用的安全。
我愛發明皮蛋機器做變蛋是什么樣的機器-自動皮蛋機器廠由新鄉縣豫遠食品機械經營部提供。新鄉縣豫遠食品機械經營部是一家從事“松花蛋機,皮蛋機,變蛋機”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“新鄉皮蛋機”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使豫遠食品在包裝相關設備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！同時本公司還是從事皮蛋機，皮蛋機生產廠家，全自動皮蛋機生產廠家的廠家，歡迎來電咨詢。
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