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范縣黃河實業有限公司
主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋用面粉
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面條口感不筋道、易斷條；餃子、餛飩不耐煮、易破皮；饅頭、包子個頭不挺、發粘等，這些都是面食加工者經常遇到的問題。這是因為我國面粉的蛋白質量普遍較差，面制品增筋劑哪里有賣，導致面筋質量常常達不到面食的要求。
濮陽黃河實業有限公司根據面粉蛋白的質量，結合大多傳統面食對面筋質量的要求，推出的面制品增筋劑。它以很好的改善提高面筋的質量，滿足面食加工對面粉筋度的要求，可以提高穩定加工面食的質量。
影響面粉的口感筋度的3個因素：
1、 小麥質量的影響，小麥的質量對口感的影響是起決定性效果的。北方的硬質麥，因為面筋含量高，面筋質量好，口感就很好。
2、 加工工藝的影響，在面粉的加工過程中，許多因素可以影響面筋與口感。首要，為了尋求利潤，提高出粉率，面制品增筋劑生產廠家，許多廠家壓緊磨輥軋距，強制出粉。形成磨輥溫度過高，燙壞面筋，這樣的面粉，柔韌性很差，面制品發脆，容易；強制出粉的別的一個影響便是，很多的，肉眼看不到的麩皮細屑在面制品的加工過程中，會刺穿面團中的微氣室，形成面團塌癟，俗稱死面，也是十分影響口感。
3、 出粉率的影響，面制品增筋劑，在面粉中超標添加增白劑，盡管白度上去了，面制品增筋劑批發，可是口感是不一樣的。
高筋粉就是用來做面包的啊，其實，面包粉不等于高筋粉，所謂面包粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽以及谷蛋白等，增加蛋白質的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出現了蛋白質含量高達14-15%的面粉，這樣就能做出體積更大的面包來。有一種稱為即成混合粉的，只要將其和水以及兩三種材料混合就可以簡單地做成面包胚。
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第8年
