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山東海化小蘇打生產有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業鹽融雪劑
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純度高雜質含量低的食品級氯化鈣可以應用于食品加工行業，作為一種食品化學添加劑，食品級氯化鈣，氯化鈣在食品行業的作用相當重要，可以作為食品凝固劑使用。
食品凝固劑具有使食品組織結構不變，氯化鈣，增強黏性固形物性能的一類物質的統稱。在中國相關食品標準GB 2760-2011中規定的食品凝固劑主要有10種物質，其中氯化鈣一般可用作低甲氱基果膠和海藻酸鈉的凝固劑。另外還可用于制作乳酪，同樣可用作什錦、番茄、萵苣等的硬化劑。
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海藻酸鈉和氯化鈣是食品生產中經常使用的添加劑。氯化鈣濃度對海藻酸鈉生產的以下：
當氯化鈣濃度低于2.0％時：由于Ca2+與Na+的交換速度緩慢導致Ca2+與褐藻酸鈉的交聯程度較低，無水氯化鈣， 凝固能力過弱及皮層很薄，所以隨著氯化鈣濃度的增加凝膠的交聯程度逐漸增大，氯化鈣多少錢一噸，因而凝膠的拉伸程度也逐漸增大。與此同時交聯程度的增大導致凝膠的結構的致密，其吸水率也逐漸增大。
食品添加劑氯化鈣使用范圍及使用標準——《食品安全 食品添加劑使用標準》（GB?2760-2014）
需要使用的有(克/千克)：
水果罐頭、果醬、蔬菜罐頭不超過1.0；
裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁；調味糖漿；水果調味糖漿、其他調味糖漿不超過0.4
其他類飲用水（自然來源飲用水除外）不應超過0.1克/升，
其他（畜禽血制品）不超過0.5
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第6年
