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微波爐烘干是一種新的烘干方法。微波可以直接作用于介質(zhì)中的分子，干燥時將其轉(zhuǎn)化為熱能，由于微波具有穿透性，可以使介質(zhì)內(nèi)外同時加熱，亞麻籽熟化設(shè)備定制，不需要熱傳導(dǎo)，因此加熱速度很快，對于含水率在30%以下的食品，干燥速度可以縮短幾百倍。而無論物體形狀如何，由于物體內(nèi)外介質(zhì)同時加熱，物料內(nèi)外溫差小，加熱均勻，不會產(chǎn)生常規(guī)加熱時的外焦內(nèi)生現(xiàn)象，使干燥質(zhì)量大大提高。

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微波爐的特點——能量轉(zhuǎn)換，加熱速度快。微波能穿透物料，使物料的極性分子發(fā)生摩擦，產(chǎn)生內(nèi)部熱量，但其本身并不發(fā)熱。經(jīng)處理的物料中的液體在瞬間升溫蒸發(fā)，增壓膨脹，并依靠氣體的膨脹力使組分中的高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變性，變成具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征的多孔性、定型物質(zhì)。

微波烘焙的同時，還伴有殺菌作用。本發(fā)明是在微波的熱效和非熱效的雙重作用下完成的，與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，能夠在低溫和短時間內(nèi)達到較好的殺菌效果。普通殺菌溫度為80℃左右，處理時間為3~5分鐘，并能地保留其營養(yǎng)成分。

使用操作簡便；微波爐的功率和輸送帶速度可無級調(diào)節(jié)，無熱慣性，開機即停，簡單易控。

改善生產(chǎn)環(huán)境。微波爐無余熱輻射，無塵埃，金華亞麻籽熟化設(shè)備，無噪音，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生檢測標準。

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加溫快：微波干燥裝置是使受熱物本身為發(fā)熱體，無需熱傳導(dǎo)過程。所以即使導(dǎo)熱較差的物料也能在很短的時間內(nèi)達到加熱溫度。

均勻加熱：微波干燥設(shè)備的加熱，無論物體的各個部位的形狀，都能使物體的表面同時均勻地滲入電磁而產(chǎn)生熱能。因此內(nèi)外熱均勻度基本一致。

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節(jié)能：微波干燥設(shè)備加熱過程中，除加熱被加熱物料外，幾乎沒有其他損耗。從而提高熱效率，節(jié)約能源。

抗酶殺菌保鮮：微波干燥設(shè)備加熱具有一定的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，可以在較低溫度下進行殺菌保鮮。它加熱速度快，時間短，可大限度地保存原料的活性及原料原色和營養(yǎng)成分。

過程可實現(xiàn)自動控制：只要對微波干燥設(shè)備功率進行控制，即可實現(xiàn)即時加熱，無熱慣性。采用人機界面和 PLC實現(xiàn)對加熱過程和加熱工藝的可編程自動控制。微量元素粉干燥機微波干燥殺菌裝置現(xiàn)貨供應(yīng)

低溫烘培的益處：如果能有效地去除水分，又避免過度破壞植物蛋白和其他營養(yǎng)成分，微波亞麻籽熟化設(shè)備，還有的風(fēng)味。

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微波爐在高溫和無高溫的雙重作用下進行了干燥殺菌烘焙。本機采用微波烘焙工藝，采用流水線操作，全不銹鋼制作，生產(chǎn)環(huán)境良好，無熱惰性，產(chǎn)品香脆爽口，香味濃郁，亞麻籽熟化設(shè)備價格，膨脹率高，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。

本機適用于亞麻籽、黃豆、黑豆、花生米、青稞、人造米、淡水蝦、核桃、板栗、核桃仁、向日葵、杏仁、榛子、開心果等產(chǎn)品的微波烘焙，并具有干燥殺菌作用。

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微波爐消毒原理在：

微波能量的熱效應(yīng)：食物中的蟲類和菌類在一定強度的微波場作用下，由于分子偏振現(xiàn)象，吸收微波能量升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波爐的熱效應(yīng)主要是快速升溫殺菌；

微波能量的非熱效應(yīng)：高頻電場還會引起其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)的變化，使微生物的蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，從而失去活力或失去活性。對細菌的殺滅起著常規(guī)物理殺菌所沒有的特殊作用，也是引起細菌的原

微波殺菌保藏是微波熱效和非熱效共同作用的結(jié)果。微波殺菌溫度比傳統(tǒng)的殺菌方法要低，通常在120℃-130℃殺菌時間為1小時，而在70℃-105℃殺菌時間為90-180。

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