一餐中米飯的攝入量要占到整餐膳食攝入量的一半，所以稻花香大米廠家營養成分單一必會影響許多人體必需營養元素的攝入量，特別是對一些有挑食習慣的孩子更加不利，東平稻花香大米廠家，然而在現實中，精米確實存在營養成分單一的情況。為實現較好的口感和漂亮的外觀，精米在加工中都經過多次碾磨、拋光，稻米中原本維生素、微量元素、膳食纖維素含量豐富的皮層和胚芽都被碾磨剝離掉，福臨門稻花香大米廠家，只留下以淀粉為主要成分的米體。以VE為例，糙米含量13.5mg/100g，精米則為0。所以精米僅能起到“飽腹”的作用，長期食用不利于膳食營養均衡，不利于身體的健康。

大米粥的利弊之分

稻花香大米廠家粥容易消化吸收的特點其實是“雙刃劍”，即也會表現出有害得一面。大米粥容易消化吸收，進食后升高0血糖的作用更為強烈。這一點不僅對糖0尿病患者血糖控制不利，對健康人的餐后血糖亦有不良影響。在胃腸功能不佳，或大手術后首0次進食時，或可把白粥作為首0選食物。除此之外，大米粥對患者及健康人并無額外好處，甚至還比不上吃白米飯。

仔細看色澤，正常情況下新米發青，陳米發白。如果是遇到是翻新米，很可能是進行過打蠟噴香精等處理的陳米，外表油光锃亮，這樣的千萬要遠離；不要嫌麻煩，多選幾顆大米看清楚。稻花香大米廠家顆粒均勻飽滿，如果是大小不一或是長圓不同的，則可能是勾兌米。就是在好米中摻雜陳米或過期的大米來欺騙消費者?？刺悦姿呛苡行У臋z測方法。如果淘米水濃郁則說明是好米，如果淘米水過于清澈或者有油花，則說明是打蠟噴香精的翻新米。剛購買來的大米先不要急著食用，不妨試著用以上方法檢測一下，確定大米、健康、營養后才好放心食用。

稻花香大米廠家放時間長了還能吃嗎

食物當然是新鮮的好，當年收獲的大米必然是有營養的，放置時間長了，一旦貯存不當，可能很快就會失去品質，不僅會失去原有的色香味，營養成分和食用品質也會下降，甚至可能會生霉變質產生一些有毒有害物質。大米一般來說保質期往往只有3-6個月，經過拋光的大米，表面形成一層保護膜，可能保存時間會長一些，但是，也不要超過3個月。大米中含有脂肪、蛋白質、淀粉等營養物質，隨著儲存時間的增長，這些成分都可能會出現變質，這樣很可能會對人體健康有著很大的害處，除此之外，久放的大米還可能會長霉，發毛，孰不知，這是一種毒0素，寒育稻花香大米廠家，吃下去人也可能會中0毒。，并且一旦黃0曲霉0素被人體吸收，還會出現食道癌、胃ai等消化系統的癌變，對于這種毒0素，防治方法就是預防糧食等食物的霉變。

在天氣炎熱的夏季，大米、面粉等糧食和糧食制品中常會出現被稱為米象的黑色小蟲。米象在糧食上產卵，孵化后幼蟲鉆入米粒，變成成蟲后才離開米粒，這就是你看到的小黑蟲。米象喜歡炎熱潮濕的環境，溫度低于18度就會休眠，高于45度開始。環境相對濕度低于40%或糧食水分低于12%難以生存，所以只要糧食足夠干燥，就不會生米象。一粒米就能讓一只米象渡過終生，沒有了糧食半個月都過不去。米象不怕什么蒜頭、辣椒、香料等所謂防糧食變質的神器，對二氧化碳敏感，糧食中充入二氧化碳可以消滅米象。糧食收獲時可能就有蟲卵存在，在稻米加工包裝過程中也會有米象進入，這些原因導致的生蟲工廠很難避免。目前市面上大米包裝會向包裝袋內充入二氧化碳氣體，可以抵抗生蟲。而開封后儲存過程中如果附近有生蟲的大米，米象會遷移到未生蟲的大米中。

怎么挑選大米？

看硬度：稻花香大米廠家粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，富硒稻花香大米廠家，晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。看腹白：稻花香大米廠家腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱為“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。一般含水分過高、收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大?？幢罕怯捎诖竺自诟稍镞^程中發生急熱現象后，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。