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曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營：釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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傳統的釀酒裝置一般有四個大的缺點：1.它的密封性比較差，在蒸餾的過程中酒的損失比較大，所以降低了出酒率；2.蒸餾時間比較長，消耗了大量的燃料；3.設備比較差，導致釀得的酒不夠純；4.容易糊鍋嚴重的影響了酒的質量。
而我們的中型白酒釀酒設備卻克服了這些缺點。因為采用的是不銹鋼材料，不但增加了它的耐腐蝕性能，還使得釀得的酒具有很好的品質，并且它的出酒率的高，正常的情況下，100公斤的大米能夠釀造出90多公斤50°的白酒，300斤釀酒設備翻轉鍋，釀造出來的的酒芳香四溢，而且口感也的好，同時它所花費的成本只有傳統釀酒設備的一般，釀酒翻轉鍋怎么樣，中型白酒釀酒設備的經濟效益。
翻轉鍋的運用前后的注意事項
翻轉鍋歸于機械設備中的一種，在運用的過程中應當恪守運用原則，這樣才能夠確保穩定的釀造白酒。那么，在運用設備釀酒之后，我們需要留意哪些重要的事項呢？
下面釀酒設備廠家為大家講述翻轉鍋的運用前后留意事項：
①進行消毒；設備買回來之后在裝置前一定要用清水對設備進行完全的清洗消毒，確保釀酒釀酒過程的基礎防護性。而裝置前的一次消毒遠遠不夠，咱們在運用設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，釀酒升降翻轉鍋，蒸汽消毒工作完成。
②蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應當將蒸汽柜內的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，假如發現水位快要接近低水位時應當減小火力，翻轉鍋，及時向爐中加水。
③蒸汽柜防止無水空燒：有的時分粗心了，蒸汽柜的水分現已被燒完，這個時分會呈現無水空燒的情況，這樣不僅對設備是較大地損耗，并且或許引發火災。所以，一定要留意。
因為翻轉鍋歸于食品類設備，因此殺菌消毒是十分重要的一步，這不僅是對顧客的一種負責任體現，也是釀酒企業的一種精神文明。運用設備釀酒好酒、美酒、健康酒，讓顧客喝的定心、安心。
大米酒的制作過程:
一、拌曲：
1.拌曲前先準備點冷開水，以備糧食蒸的太干而補水分
2.蒸熟后然后用耙子把糧食攤開，風扇次涼（25-30度，因為曲是一種菌，適合在20到30°中生存，所以溫度不能太高）
二、加酒曲，邊翻動邊撒酒曲，盡量讓每個地方都均勻。
糧食(干糧食)1斤大米3-4克新工藝曲。
酒曲添加注意事項：
1. 必須均勻 2.量一定要標準，不要少量 3.溫度高按少添加量加，溫度低按添加量加）
三、封裝：
容器建議用陶瓷系列，玻璃系列，不銹鋼系列，熟膠桶(一定要干凈容器)
釀酒升降翻轉鍋-翻轉鍋-曲阜久鼎由曲阜久鼎釀酒設備有限公司提供。曲阜久鼎釀酒設備有限公司是從事“釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機”的企業，公司秉承“誠信經營，用心服務”的理念，為您提供更好的產品和服務。歡迎來電咨詢！聯系人：孔經理。溫馨提示：以上是關于釀酒升降翻轉鍋-翻轉鍋-曲阜久鼎的詳細介紹，產品由曲阜久鼎釀酒設備有限公司為您提供，如果您對曲阜久鼎釀酒設備有限公司產品信息感興趣可以聯系供應商或者讓供應商主動聯系您 ，您也可以查看更多與酒及飲料生產設備相關的產品！
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第3年
