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在動物源食品類中容易造成獸藥含量超標準的獸藥關鍵有素類，類，咪唑類，抗裂頭蚴類和類。獸藥殘余檢測關鍵包括阿維菌素，伊維菌素，氯，喹諾酮類，類，咪唑類藥，四環素類素(四環素，土，金，強力)等的檢測。有機化學污染源及內檢測。食品類中的有機化學污染源及內檢測關鍵包括添加劑，三聚胺，等的檢測。食品是人們能夠持續的營養元素，食品安全性與我們的日常生活息息相關，不但是一個人、一個家中的事，也是一個團體、一個國家確保基本上安全性和穩定性的主要要素。因此 ，食品安全性不但必須 有關部門恪盡職守，更必須 每一個人的高度重視和參加。
苯丙素：咖啡酸，丁香酚，桂皮醛，香醚，綠原酸，醚等。皂苷類：人身安全皂苷類成份，食品企業產品標準，甜素，夜交藤皂苷，三七總皂苷等。抗類： ，阿昔洛韋，醋酸，阿斯匹林，氨基比林，布顆粒，雙氯芬酸，雙氯芬酸鈉，乙。氨基酚，甲氧芐啶，呲羅昔康，萘普生，保泰松。關鍵檢驗的主要內容有標識和設備產品質量檢驗。標簽檢測：檢測機構關鍵幫你檢驗包裝設計上的信息是不是合規管理，比如：宣傳策劃聲稱信息是否達到法律法規和政策法規呀求，字體樣式等信息是否符合要求等。一般商品進一些大的商場超市和KA方式得話，是必須遞交三方出示的標簽檢測資格證書的。
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第5年
