葡萄酒的亮度具有鑒別酒酸與酒質(zhì)的功能。

有些葡萄酒可能很干凈，可惜沒(méi)有光亮度，讓人的感覺(jué)到陰沈、黯淡，喝起來(lái)也覺(jué)得沒(méi)什么新鮮度，通常這種情形是因?yàn)槠咸丫迫鄙倬扑帷３霈F(xiàn)此狀況，大都源自于釀制用的葡萄，經(jīng)太多的陽(yáng)光照射所導(dǎo)致，所以釀制后的葡萄酒，令人感到有些“老氣”(Old)、“疲乏”(Tired)。耀眼的、或有光彩的(Brilliance)，不同于亮度(Brightness)，這是起因于葡萄酒的質(zhì)地細(xì)致、優(yōu)雅，所以看起來(lái)特別的具有光澤。

簡(jiǎn)單型態(tài)之葡萄酒，并非真的是黯淡(dull)無(wú)光澤，只是太過(guò)平淡罷了。

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紫軒葡萄酒

甘肅紫軒酒業(yè)有限公司是酒泉鋼鐵(集團(tuán))有限責(zé)任公司下屬的嘉峪關(guān)宏豐實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司投資興建的以葡萄酒釀造為主的企業(yè)。公司自2005年開(kāi)工建設(shè)以來(lái)，目前可生產(chǎn)干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒(白蘭地)等四大系列二十多個(gè)品種的葡萄酒，產(chǎn)品已開(kāi)始在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)銷(xiāo)售。

2006年榮獲“中國(guó)酒類(lèi)流通誠(chéng)信企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，“紫軒”牌葡萄酒榮獲“2006年度中國(guó)葡萄酒較具影響力的品牌”、“名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“2006年度甘肅省葡萄酒產(chǎn)品”、“2006年度甘肅省消費(fèi)者放心食品”、“中國(guó)合格評(píng)定質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品(重點(diǎn)推廣單位)”等殊榮，該公司董事長(zhǎng)車(chē)洪先生榮獲“2006年中國(guó)酒業(yè)風(fēng)云人物”。

肇慶市宏強(qiáng)酒廠位于肇慶重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)鼎湖山附近，毗鄰廣西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陸交通十分便利，本廠歷史悠久是酒類(lèi)釀制廠家，占地2.8萬(wàn)平方米，固定資產(chǎn)總值超5000萬(wàn)元。已通過(guò)中國(guó)認(rèn)證出口食品生產(chǎn)備案企業(yè)，己獲取了配制酒、白酒工業(yè)生產(chǎn)許可證。

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葡萄酒發(fā)展歷程

古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數(shù)歷史學(xué)家都認(rèn)為波斯可能是世界上較早釀造葡萄酒的國(guó)家。葡萄酒(5張)隨著古代的和商業(yè)活動(dòng)，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細(xì)亞阿拉伯國(guó)家。由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯教，而伊蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國(guó)家的釀酒行業(yè)日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來(lái)葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘 [2]  、羅馬、高盧（即法國(guó)）。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣由希臘、意大利和法國(guó)傳到歐洲各國(guó)。由于歐洲人信奉基教，督教徒把面包和葡萄酒稱(chēng)為上帝的肉和血，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒，所以葡萄酒在歐洲國(guó)家就發(fā)展起來(lái)，因此法國(guó)、意大利、西班牙成為當(dāng)今世界葡萄酒的“湖泊”，歐洲國(guó)家也是當(dāng)今世界人均消費(fèi)葡萄酒較多的國(guó)家。歐洲國(guó)家葡萄酒的產(chǎn)量，占世界葡萄酒總產(chǎn)量的80%以上。此外還有一說(shuō)為葡萄酒起源于希臘，在此就不贅述了。傳說(shuō)古代有一位波斯國(guó)王，愛(ài)吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個(gè)大陶罐里，標(biāo)著“有毒”，防人偷吃。等到數(shù)天以后，國(guó)王妻妾群中有一個(gè)妃子對(duì)生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標(biāo)明“有毒”的陶罐內(nèi)的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒(méi)結(jié)束自己的生命，反而異常興奮，這個(gè)妃子又對(duì)生活充滿了信心。她盛了一杯專(zhuān)門(mén)呈送給國(guó)王，國(guó)王飲后也十分欣賞。自此以后，國(guó)王頒布了命令，專(zhuān)門(mén)收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，以便得到葡萄酒。

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