凡是含有可發(fā)酵的碳水化合物的產(chǎn)品（糖和某些淀粉）都有可能導(dǎo)致蛀牙，這其中自然包括汽水，但是，蛀牙的形成過(guò)程要受到幾個(gè)不同因素的影響，包括唾液的作用、口腔細(xì)z菌、可發(fā)酵碳水化合物以及牙齒接觸可發(fā)酵碳水化合物的時(shí)間長(zhǎng)短。每種因素在牙齒腐蝕過(guò)程中都起著重要作用。

    其中，時(shí)間是蛀牙發(fā)生過(guò)程中非常重要的一個(gè)因素。口腔細(xì)z菌與可發(fā)酵碳水化合物接觸的時(shí)間越短，細(xì)z菌產(chǎn)生酸的可能性就越小，經(jīng)常食用含有可發(fā)酵碳水化合物的食物以及經(jīng)常食用長(zhǎng)時(shí)間在口中停留的食物，比如咀嚼性食物或粘性食物，這就是導(dǎo)致蛀牙的一個(gè)重要原因。而汽水在進(jìn)入口中后會(huì)馬上離開(kāi)口腔，沒(méi)有時(shí)間與細(xì)z菌發(fā)生反應(yīng)，所以發(fā)生蛀牙的概率非常小。

    再者說(shuō)來(lái)，老二廠汽水，人們通常認(rèn)為汽水含酸量高會(huì)對(duì)牙齒產(chǎn)生損害，但是人們卻忽略了唾液的力量。唾液能夠?qū)λ徇M(jìn)行稀釋，減輕對(duì)牙齒琺瑯質(zhì)的影響。唾液中還含有鈣、磷和氟，可以補(bǔ)充琺瑯質(zhì)的礦物質(zhì)流失。氟還可以幫助牙齒抵御食物或飲料中酸的腐蝕。

飲料選購(gòu)常識(shí)及消費(fèi)建議

1、看產(chǎn)品標(biāo)簽上產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、QS標(biāo)志等是否齊全，此外，果汁型碳酸飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量。

2、依據(jù)需要選擇不同規(guī)格的產(chǎn)品，打開(kāi)包裝后，應(yīng)盡快飲用，因?yàn)槎趸荚诖娣胚^(guò)程會(huì)逐漸逸出，再次飲用會(huì)影響口感。

3、對(duì)于采用透明包裝的產(chǎn)品，選購(gòu)時(shí)可以對(duì)光觀察，先倒過(guò)來(lái)看瓶底，應(yīng)無(wú)沉淀、懸浮物，沒(méi)有滲漏，并注意看瓶蓋封口應(yīng)密閉；再搖幾下看有無(wú)雜質(zhì)，是否混濁。

4、優(yōu)先選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，尤其是在夏秋季節(jié)，購(gòu)買時(shí)盡量選擇罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

5、果汁型碳酸飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，特別適合青少年和兒童飲用；糖尿z病患者等對(duì)糖和熱量攝入有特殊要求的人群可以選擇標(biāo)有“低糖”或“無(wú)糖”的產(chǎn)品。

6、建議到正規(guī)銷售渠道購(gòu)買有名品牌的產(chǎn)品。

果汁檢測(cè)含量存在人為因素

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，因?yàn)闆](méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有的企業(yè)依據(jù)其自定的'標(biāo)準(zhǔn)折光度'計(jì)算，其產(chǎn)品的果汁含量明顯低于其標(biāo)注的果汁含量，這就是以次充好的故意行為了。這一問(wèn)題不但在一些小型企業(yè)存在，在個(gè)別大型企業(yè)也存在。某公司生產(chǎn)的桃汁飲料，成品上標(biāo)注桃汁含量為20%，依外購(gòu)濃縮果汁折光度、自定的'標(biāo)準(zhǔn)折光度'和其桃汁飲料配方測(cè)算可得實(shí)際桃汁含量?jī)H15.3%。而某廠生產(chǎn)的桑椹汁飲料，成品上標(biāo)注的果汁含量為65%，依外購(gòu)濃縮果汁折光度、自定的'標(biāo)準(zhǔn)折光度'和其桑椹汁飲料配方測(cè)算可得實(shí)際果汁含量只有28%。

希望國(guó)家早日出臺(tái)果汁及果汁飲料的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以確保果汁及果汁飲料的質(zhì)量和生產(chǎn)安全。