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南京龍力佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
主營(yíng)：青梅產(chǎn)業(yè)
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青梅產(chǎn)業(yè)有多大？
雖然青梅在中國(guó)甚至已經(jīng)有悠久的食用歷史，但是因?yàn)榕嘀卜椒ㄒ约吧a(chǎn)加工技術(shù)的落后，使得這一保健養(yǎng)生價(jià)值極高的水果在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都表現(xiàn)平寂。近年來(lái)，隨著對(duì)青梅價(jià)值的不斷發(fā)現(xiàn)，以及加工技術(shù)的提高，還有人們對(duì)健康養(yǎng)生觀念的理解不斷深入，青梅在眾多原生態(tài)養(yǎng)生食品中脫穎而出，迎來(lái)了爆發(fā)期。以日本舉例，其作為大的青梅生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，年消費(fèi)青梅60萬(wàn)噸以上。
中國(guó)人對(duì)梅花熟悉了。梅蘭竹菊是國(guó)人用來(lái)代表道德精神與人格操守的四君子，南京溧水青梅農(nóng)業(yè)基地，居首位的梅象征高潔傲岸。梅是國(guó)花第 1 候選，也是南京、無(wú)錫、泰州、武漢、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等9個(gè)城市的市花。中國(guó)戲劇界高獎(jiǎng)項(xiàng)就是梅花獎(jiǎng)。
但是，能分辨出桃、杏、李、梅、櫻絕非易事，尤其是梅 李 杏讓人糾結(jié)。具體細(xì)分梅是哪個(gè)品種，難度不亞于去銀河系辨別各種恒星。
梅之酸的代表團(tuán)也不弱，有梅醋、梅味噌、梅干、梅精華等，但配的組合還要數(shù)紫蘇和梅子。紅紫蘇是梅子的天然著色劑，再借助它很宮廷風(fēng)的芳香，掩蓋住了梅子的澀味，凸顯了酸甜味，包油豆腐皮的紫蘇梅子飯團(tuán)便是一例。前陣子還迷上無(wú)印良品的零食“梅味蠶豆”，很好的下酒小菜，商品的介紹里就這么寫(xiě)著：結(jié)合梅子的酸味和砂糖的甜味，口感酥脆的豆果子。這么想想，無(wú)印良品的梅系產(chǎn)品真是不少，還有南高梅硬糖、梅味昆布、梅味仙貝、熬制梅膏、梅味果糖……
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第8年
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