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濰坊銘達鹽化有限公司
主營：工業鹽,原鹽,海藻鹽,融雪劑氯化鈣,氯化鎂,純堿,小蘇打
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在大批量生產饅頭、油條等食品時，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，小蘇打，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的'堿饃'，小蘇打純堿法，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
4. 基準無水碳酸鈉
儀器設備： 試樣制備： 1. 鹽酸滴定液（0.5mol/L） 配制：取鹽酸45mL，加水適量使成1000mL，搖勻，小蘇打的作用與功效，得0.5mol/L鹽酸滴定液。 標定：取在270~300℃干燥至恒重的基準無水碳酸鈉約0.8g，精密稱定，小蘇打生產工藝，加水50mL使溶解，甲綠混合指示液10滴，用本液滴定至溶液由綠色轉變為紫紅色時，煮沸2分鐘，冷卻至室溫，繼續滴定至溶液由綠色變為暗紫色。每1mL鹽酸滴定液（0.5mol/L）相當于26.50mg的無水碳酸鈉。根據本液的消耗量與無水碳酸鈉的取用量，算出本液的濃度。
小蘇打同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。 食品工業中一種應用的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。
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