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廚房常年接觸煤氣和火。由于環境普遍潮濕，在這種情況下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒和油煙氣體蒸發容易積聚，久而久之會形成一定厚度的可燃油層和粉層，附著在墻面、煙道和抽油煙機表面，餐飲廚房自動滅火裝置，如不及時清理，就會發生引起油煙的火災可能性。

廚房滅火設備能夠根據廚房灶臺環境，實現動態滅火。當廚房內一旦出現異?；鹎闀r，火焰會導致煙罩的溫度逐漸升高，當到達183攝氏度時，火災傳感器將自動斷開。廚房自動滅火裝置

打開控制器的機械控制閥釋放氮氣氣體，氮氣通過減壓閥對滅火劑的儲存容器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴入油壺和煙罩，然后會與油發生化學反應，形成一層保護層，隔絕空氣并撲滅火焰。這個過程用時較短，而且的話效率是比較高的，因此對我們商用廚房起到了很好的保護作用。廚房設備滅火裝置廣泛應用于商用廚房，但并不意味著你安裝滅火產品時什么都不擔心。無論是前期安裝、后期維護還是日常使用規范，都需要注意。

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灶臺滅火裝置可有效地控制因高溫油鍋引起的廚房火災

灶臺滅火裝置可有效地控制因高溫油鍋引起的廚房火災。它是一種滅火器的儲罐和機械傳動裝置.關閉燃油閥門機構.噴頭和管網的霧化。溫度可熔金屬探測器和控制管道.手動緊急啟動等。本系統可用于廚房灶臺、集煙罩、排煙道的防火保護。

撲救方法為：發生火災后，立即自動切斷燃油供給，停止進一步燃燒，噴適當滅火劑實施滅火，降低油面溫度。滅火劑結束后自動轉換為噴射式冷卻水霧，進行大面積冷卻，防止火勢再起。廚房自動滅火裝置

請注意廚房用電，如有火災情況，要冷靜處理。家電線路起火時，應先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器撲滅，不可直接潑水滅火，以防。如油鍋著火而無法用水滅火，廚房滅火設備提醒您關閉煤氣閥，直接蓋上鍋蓋或用濕抹布蓋住火，使火“窒息”，還可將切好的蔬菜放到鍋爐中冷卻滅火。一旦發現煤氣泄漏，應關閉氣源閥，打開門窗通風，不要觸動電器開關和使用明火，山西廚房自動滅火裝置，并通知維修部門來處理。

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灶臺自動滅火系統采用機械式和電氣控制，結構精巧.美觀.功能牢固，有主動.手動.緊急三次啟動，實行全天24小時監控，設備合理，不占用廚房地上面積，只占少數空間，方便使用。本實用新型在廚房灶臺油鍋溫度達到360-366℃時，油鍋內油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。

燃燒火焰發作時產生的巨大熱使罩內溫度上升至183℃時感溫探測器斷開，然后啟動廚房設備進行救援。同時將設備的主動式、驅動氣瓶內氣體通過減壓裝置推進藥劑，通過霧化噴頭噴到油鍋和煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成厚蓋層，廚房自動滅火裝置定制，使油品與空氣隔離，火情得以停止，達到救火目的。

廚房自動滅火裝置啟動后使燃氣閥主動關閉，將燃氣堵塞，并通過微動開關，發動聲光報警系統，啟動報警系統。藥液噴完后，水流閥主動啟動，向油鍋和排煙罩噴上水，使其經物理冷卻，避免二次復燃。廚具主動救援系統完成救活過程需要3-8秒，這是其他救活設備無法替代的。這樣就達到了救命的作用，使經濟損失得以減輕。

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