目前市場(chǎng)銷(xiāo)售上銷(xiāo)售的鮮肉重要有，熱鮮肉，冷凍牛肉和冷鮮肉(又被稱(chēng)作制冷排酸肉)3種。熱鮮肉是現(xiàn)宰現(xiàn)做，沒(méi)經(jīng)一切降溫處理的鮮肉，在市場(chǎng)銷(xiāo)售上占有的占有率非常大。該類(lèi)肉的缺點(diǎn)是動(dòng)物屠宰后肉溫高，靈豬豬肉廠(chǎng)家，不大可能包裝，裸肉攤售，變?yōu)閤ijun的苗期，空氣污染肉源。且該肉品質(zhì)減少，肉的抗壓強(qiáng)度提高10-40倍，干燥，缺乏可塑性，嫩度降低，口味，口味不佳。冷凍牛肉，一般是把肉在-18℃以下冷凍，服食時(shí)再解除凍結(jié)，在這個(gè)過(guò)程中會(huì)造成 肉中細(xì)胞的和水分的流失，傷害肉的口味。冷鮮肉又被稱(chēng)作排酸肉，是指嚴(yán)格執(zhí)行寵物醫(yī)師檢驗(yàn)檢測(cè)管理制度，靈豬豬肉配送，對(duì)屠宰后的畜tong體迅速進(jìn)行制冷處理，使tong體溫度(以前腿肉管理處為測(cè)量點(diǎn))在24鐘頭內(nèi)降到0—4℃，并在過(guò)后生產(chǎn)制造，商品流轉(zhuǎn)和銷(xiāo)售市場(chǎng)過(guò)程中始終保持在0-4℃的生鮮肉。冷鮮肉吃起來(lái)安全系數(shù)，清潔衛(wèi)生，色香味俱全，口味細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)元素高。這也是因?yàn)槔漉r肉有其特有的健全周期性，也就是說(shuō)，屠宰后的家禽tong體肉質(zhì)地地內(nèi)部會(huì)造成一系列的物理學(xué)變化，相繼出現(xiàn)肌肉僵硬，解僵變松的過(guò)程，結(jié)果使肉柔軟汁多，并導(dǎo)致特有的味兒和味兒。大伙兒把這一系列使肉變?nèi)彳浿嗪涂谖短岣叩倪^(guò)程稱(chēng)作肉的健全，在工業(yè)化生產(chǎn)上稱(chēng)作肉的排酸，此過(guò)程一般在低溫規(guī)范下進(jìn)行，也叫制冷排酸。該過(guò)程依家禽種類(lèi)不一樣和溫度不一樣所經(jīng)歷的時(shí)間也不一樣，一般地理環(huán)境下，從屠宰完到健全好，豬肉務(wù)必3-5小時(shí)，牛羊肉務(wù)必5~7鐘頭，牛肉、羊肉務(wù)必10-14小時(shí)。

本公司創(chuàng)立于2009年9月，位于龍盤(pán)虎踞，地靈人杰的古城南京市。北接江浙，南臨滬浙，交利。公司是一家生產(chǎn)制造冷凍食品公司，具備符合規(guī)定的公司。公司秉持傳統(tǒng)式的加工工藝，利用當(dāng)代新科技術(shù)，重視當(dāng)代人的口感與生活規(guī)范，陸續(xù)生產(chǎn)制造了一系列標(biāo)準(zhǔn)化翠綠色安全健康食品類(lèi)，靈豬，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)鍵產(chǎn)品有：豬肚，牛肝，帶皮五花，豬排，豬大骨，小里脊，三線(xiàn)肉等系列產(chǎn)品產(chǎn)品。公司內(nèi)部規(guī)章制度健全，環(huán)境衛(wèi)生自然環(huán)境優(yōu)良，產(chǎn)品規(guī)范齊備，公司已成功實(shí)現(xiàn)了ISO9000品質(zhì)管理體系認(rèn)證，有著自身的食品商標(biāo)。公司現(xiàn)階段產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各地備受眾多熱烈歡迎。公司做為中國(guó)肉類(lèi)食品全產(chǎn)業(yè)鏈融合商，自始至終以誠(chéng)實(shí)守信為立企之本，認(rèn)為興業(yè)銀行之魂，以對(duì)外開(kāi)放為發(fā)展趨勢(shì)之道，根據(jù)創(chuàng)建企業(yè)制度文化，凝煉不斷創(chuàng)造價(jià)值的能精英團(tuán)隊(duì)。在發(fā)覺(jué)使用價(jià)值，創(chuàng)造價(jià)值的與此同時(shí)，更重視共享使用價(jià)值，謀取和睦發(fā)展趨勢(shì)

日常的一日三餐，不僅要吃飽還需要吃得好。近些年，靈豬豬肉批發(fā)，伴隨著大家生活水平的持續(xù)提高，日常生活品質(zhì)愈來(lái)愈為大家所高度重視，在其中飲食搭配品質(zhì)的提高變成重要一環(huán)。以肉制品為例子，以前被視作好的冷凍食品現(xiàn)如今變成大部分家庭餐桌上的常客。普通百姓在追求方便快捷買(mǎi)東西的與此同時(shí)，更為重視對(duì)食品衛(wèi)生安全的考慮，科學(xué)飲食則變成當(dāng)下流行的生活習(xí)慣之一。不圖劃算比品質(zhì)逛商場(chǎng)買(mǎi)生鮮食品成大部分人習(xí)慣性